히비키 블렌더스 초이스 기본 정보 및 후기(HIBIKI Blender's Choice)

오늘의 위스키는 제 데일리 최애 Pick이자 히비키 NAS 제품중 일본 내수 전용으로 판매되고 있는 상급 기종 히비키 블렌더스 초이스 입니다. 기본적인 정보와 가격, 시음 후기를 공유드리겠습니다. 한정적이지만 원가 구매가 가능한 리쿼샵도 알려드리겠습니다. 

기본 스펙 및 소개

 

국 가 : Japan(일본)
증류소 : SUNTORI(산토리)
종 류 : 블렌디드
(야마자키, 하쿠슈, 치타 등 산토리 증류소 원액 블렌딩)
도 수 : 43%
평 가 : ★★★☆☆ (정가에 산다면 최고의 데일리 위스키)
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모두가 아는 그 일본 위스키 히비키입니다. 히비키는 한자로 響(울릴 향) 울림이라는 뜻, 병의 24각은 24절기를 의미합니다.

 

과거 맛상이라는 일본 드라마와 월드베스트 블렌디드 위스키 수상경력 등으로 일본내 인기가 폭등해 하입이 많이 붙었지만 야먀자키에 비하면 아직 접근성이 좋은 것 같습니다. 예쁜 병은 덤입니다. ㅎㅎ

히비키 17년 제품 단종 후 대체로 나온 제품인데 사실상 15년 제품이라고 보시면 됩니다. (원액 최소 숙년 기간이 15년)
히비키 NAS 제품 라인업은 아래와 같은데 아래로 갈수록 상위 등급입니다.

Japanese Harmony - 기본 라인
Master's Select(마셀) - 면세 전용
Blender's Choice - 내수 전용, 와인캐스크
Blossom Harmony - 2021~23 한정판, 사쿠라캐스크

구매처 및 가격

블렌더스초이스는 일본 기타큐슈 여행 갔다가 시모노세키 가라토 시장 근처 리쿼샵에서 13,400엔에 구매 했습니다.
​일본 시내 리쿼샵에선 16,000엔도 싼 가격이고 국내에서는 최소 20중반부터 시작합니다..

밥먹고 산책겸 돌아다니다가 우연히 들어간 리쿼샵이었는데 히비키를 거의 정가에... (리뷰도 정가에 파는집) 이런 사장님 어디 없습니다. 다시 가고 싶네요
원래 저만 가고싶은 곳이었는데 다시 갈 일이 없을 것 같아 좌표 공유합니다.

 

https://maps.app.goo.gl/hVVJVDiSC1VtpohK8

Ariyoshi Liquor Store · 1-17 Karatocho, Shimonoseki, Yamaguchi 750-0005 일본

테이스팅 노트

​향(Nose)

- 상큼한 와인향, 포도향, 배, 모과
- 부즈 거의 없음
- 뒤따라 오는 오크, 곡물향
- 블렌디드라 그런지 레이어가 다양합니다

맛(Palate)

- 아주 상큼했던 향과 대조적으로  
  부드러운 배, 모과 등 과실의 단맛
- 꾸덕하지 않은 가벼운 초콜릿의 단만
- 곡물맛, 약간의 짭잘한 맛
- 자극적이지 않아 술술 넘어갑니다.
- 너무 맛있습니다............

피니시(Finish)

- 피니시가 길게 이어지는 편
- 혀와 목에서 느껴지는 와인 먹고난 후의 떫은 맛
- 오크, 코르크, 배, 초콜릿 잔향

총평

- 향이랑 맛이 굉장히 다양하고 복합적입니다
- 상큼하게 시작해서 달콤하게 끝나는 변화가 기분 좋음
- 10중반 아래로 살수만 있다면 데일리로 강추
- 하지만 그이상 가격이라면, 경쟁자가 너무 많죠..  
  그래도 굉장히 좋은 경험이었습니다.

★★★☆☆ (정가에 산다면 최고의 데일리 위스키)

★☆☆☆☆ : 저를 시험에 들게 하지 마옵시
★★☆☆☆ : 없어서 먹는다, 사 먹진 않음
★★★☆☆ : 만족스러움, 일반적으로 추천
★★★★☆ : 허락해 주셔서 감사합니다.
★★★★★ : 레전드, 감히 내가 평가를?

위스키 경험이 많지 않은 위린이라서 개인적이고 허접한 첫 시음노트입니다. ㅎㅎ
시간이 지나면 내가 왜 저렇게 썼을까 할 수도 있어요
개인적 감상이니 본인의 생각과 다르더라도 너그러히 이해 부탁드립니다!!!